"Caduta Massi "

"Caduta Massi"
Ingredienti :
7 funghi champignon
30g di parmigiano
50g pangrattato
1 uovo
4 filetti d'acciuga sott'olio o in alternativa pasta d'acciuga
160g di tonno
1 spicchio di Aglio
1 ciuffo di prezzemolo
1 ciuffo di mentuccia
Olio
Sale e pepe q. b.

Preparazione
Pulite i funghi togliendo la parte terrosa
, staccate i gambi delicatamente e tagliateli.

Rosolateli in padella con l'aglio, un filo d'olio e le erbe tagliate finemente.

Una volta pronti, metteteli in una ciotola dove aggiungerete gli altri ingredienti.

Mescolate bene.

Riempite i funghi con il ripieno formato e infornate a 200 gradi per 30 minuti.

Pancakes di tonno

Pancakes di tonno
Ingredienti :
Filetti di tonno in vetro
1 spicchio d'aglio
Mezza cipolla
1 uovo
15g di pangrattato
1 pizzico di pepe
Sale q. b.
4 patate medie o una patata grande

Preparazione :
Sbucciate e tagliate a cubetti le patate e fatele bollire in pentola per 20 minuti. Scolatele, mettetele in una ciotola e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta.
Tritate l'aglio e la cipolla uniteli alle patate; aggiungete il tonno sminuzzato, il pangrattato, l'uovo, il pepe e il sale.

Mescolate bene fino ad ottenere una composto omogeneo. Formate dei dischetti piatti.  Fate scaldare una padella antiaderente ben oliata e quando sarà calda, fate cuocere un minuto per lato i pancakes.