Pancakes di tonno

Pancakes di tonno
Ingredienti :
Filetti di tonno in vetro
1 spicchio d'aglio
Mezza cipolla
1 uovo
15g di pangrattato
1 pizzico di pepe
Sale q. b.
4 patate medie o una patata grande

Preparazione :
Sbucciate e tagliate a cubetti le patate e fatele bollire in pentola per 20 minuti. Scolatele, mettetele in una ciotola e schiacciatele con uno schiacciapatate o una forchetta.
Tritate l'aglio e la cipolla uniteli alle patate; aggiungete il tonno sminuzzato, il pangrattato, l'uovo, il pepe e il sale.

Mescolate bene fino ad ottenere una composto omogeneo. Formate dei dischetti piatti.  Fate scaldare una padella antiaderente ben oliata e quando sarà calda, fate cuocere un minuto per lato i pancakes.