Veggie club sandwich

Ingredienti :
3 fette di Pan carrè
Una zucchina
Una melanzana
2 spiedini
Olio

X la salsa:
Olio
Succo di mezzo limone
Yogurt greco un barattolino
Sale
Pepe
Un cucchiaino di curcuma.

Preparazione :
Salsa:
In una ciotola mettete gli ingredienti e mescolate fino ad ottenere una crema e lasciate riposare x mezz'ora.

Prendete le fette di pane e tagliate la crosta in moda da avere delle fette quadrate e mettetele nel forno x cinque minuti deve essere leggermente tostato.

Tagliate la zucchina a metà e tagliatele a fette.
Prendete la melanzana e tagliatela a rondelle di circa 1,5 di spessore.

Prendete le verdure e grigliatele.

Componente il piatto :
Una fetta di pane
Sopra spalmate la salsa
Fette di zucchina
Salsa
Pane
Salsa
Melanzane
Salsa
E infine pane.

Infilate due spiedini e tagliate diagonalmente.

Impiattate.