Chocolate chip CookiesQuesta sera un classico della pasticceria casalinga i Chocolate chip Cookies..si tratta di biscotti a base pasta frolla, burro e zucchero arricchiti con gocce di cioccolato... un invenzione americana ideati da Ruth Graves Wakefield e Sue Brides nel 1938. Ingredienti per 4 persone:225 gr farina 00 125 gr di burro ammorbidito1 uovo 100 gr di zucchero bianco 75 gr zucchero di canna 1 cucchiaino bicarbonato 1/2 cucchiaino di sale 180 gr gocce di cioccolato Preparazione:Tagliate il burro a pezzi e lasciarlo ammorbidire a temperatura ambiente.Versate il burro in una ciotola capiente, unite i due tipi di zucchero mescolati in precedenza.Amalgamate il tutto con una spatola fino ad ottenere un composto cremoso.Aggiungete l' uovo e mescolate.Unite la farina setacciata, il bicarbonato e il sale e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.Unite le gocce di cioccolato e mescolate per amalgamare il cioccolato all' impasto.Coprite con pellicola e poi in frigo a rassodare per circa 30 minuti anche 2 ore.Prelevate dei pezzi di impasto utilizzando un porzionatore per il gelato. Formate delle palline senza compattarle troppo.Posizionate le palline di impasto su una teglia ben distanziati tra loro perché in cottura cresceranno.Infornate in forno preriscaldato a 165°C per circa 25-30 minuti.Sfornate e lasciate intiepidire i biscotti prima di gustarli.