La mela cotta nell' immaginario dei golosi è considerato un dolce molto triste.. In realtà la mela cotta è un fine pasto ideale per chi non vuole appesantirsi:dolce, leggero e delicato ma non per questo meno gustoso di tanti altri dessert. Ingredienti per 2 persone:2 mele renette 1 cucchiaio di zucchero 2 stecche di cannella Scorza di limone 2 chiodi di garofano 2 bacche di cardamomo verde Vino bianco q.b.1 bicchiere di acqua calda Preparazione:Lavate le mele, asciugatele e togliete il torsolo .Al loro posto, mettete una stecca di cannella e un pezzetto di scorza di limone ricavata con un pelapatate.Distribuite sopra le mele il cucchiaio di zucchero.Infilzate le mele con i chiodi di garofano uno per ogni mela.Posizionate le mele su una teglia: quindi bagnatele con poco vino bianco e un bicchiere di acqua calda.Schiacciate le bacche di cardamomo e mettetele all' interno della teglia.Infornate in forno preriscaldato 200°C statico e cuocete le mele per circa 35 minuti ( ogni forno è diverso, quindi prestate molta attenzione e all' occorrenza aggiungete altra acqua.Passati circa 35 minuti , estraete le mele e lasciatele raffreddare.Se è avanzato molto succo, potete metterlo all' interno di un pentolino a ridurre.Servite le mele cotte con qualche cucchiaio del loro succo ridotto.