lunedì 16 luglio 2018

Arpocrate

Ingredienti :
1 pesca
10g di zucchero
Qualche amaretto
1 wafels roll alla vaniglia
E crema pasticcera già pronta
Acqua

Preparazione :

In una casseruola, mettete l'acqua e portatela ad ebollizione poi aggiungete lo zucchero e quando quest'ultimo, si sarà sciolto completamente, abbassate la fiamma e aggiungete la pesca cuocetela x 5 minuti.

Spegnete il fuoco e lasciate raffreddare la pesca nel liquido di cottura.

Scolate la pesca sbucciatela, tagliatela in due parti togliendo il nocciolo e poi tagliate le due parti a fettine.

Prendete una busta per alimenti e metteteci gli amaretti e con un mattarello rompeteli in modo da ottenere una granella.

Impiattate come in figura
Facendo una striscia con la crema pasticcera, al centro tre fettine di pesca, la granella e il wafel roll che avrete rotto a metà e messo a x.

Servite.

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