Questa sera.. cavatelli rigati fatti in casa.Ingredienti per 2 persone:200 gr semola rimacinata di grano duro 100 gr acqua calda Preparazione:Impastate in ciotola capiente la semola con l' acqua calda fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.Avvolgete il panetto ottenuto con la pellicola e lasciate riposare per circa 30 minuti.Ritagliate un piccolo pezzo di impasto e con le mani, formate un grissino spesso circa 1 cm.Ritagliate dei piccoli pezzi di pasta della grandezza che preferite e fate scivolare il pezzo di pasta su un riga gnocchi, pigiando con il pollice.Otterrete i cavatelli rigati.Continuate in questo modo fino ad terminare l' impasto.Disponete i cavatelli rigati su un vassoio spolverato con abbondante semola.Portate ad ebollizione acqua salata e lasciate cuocere i cavatelli per circa 5 minuti.Scolate la pasta una volta cotta e condite a piacere.