A tutti capita una giornata no.. avete bisogno di una coccola?.. Unite la cioccolata calda e i biscotti Plasmon cosa ne esce fuori?😋😋.. Ecco la mia cioccolata calda con latte aromatizzato ai biscotti Plasmon.. Immaginate, Gustate e tornate bambini. Ingredienti per 1 tazza:200ml di latte1 pacchetto di biscotti Plasmon2 cucchiai di cacao amaro in polvere12 gr amido di mais1 pizzico di sale Topping:1 biscotto PlasmonPreparazione:Versate il latte all' interno di un pentolino, sbriciolate i biscotti Plasmon, portate a bollore dopodiché, togliete dal fuoco, coprite e lasciate in infusione per circa 20 minuti.Filtrate il latte con un colino a maglie fini schiacciando i biscotti con un cucchiaio.In un un altro pentolino versate il cacao amaro in polvere, l' amido di mais e il pizzico di sale.Mescolate le polveri con l' aiuto di una frusta.Versate pian piano il latte aromatizzato sempre mescolando in modo da evitare la formazione di grumi.Mettete il pentolino su fiamma bassa fino ad addensare il composto.Versate la cioccolata calda nella tazza e decorate con un biscotto Plasmon.

Questa sera pastina ( Risoni) Mantecata con burro al tartufo nero e parmigiano reggiano grattugiato. Ingredienti per 2 persone:100gr di pastina RisoniParmigiano reggiano grattugiato q.b.1/2 dado vegetale Sale 25 gr di burro al tartufo neroPreparazione:Mettete i Risoni all' interno di una padella, versate acqua a coprire e sbriciolate il mezzo dado vegetale.Accendete il fiamma che deve essere moderata e lasciate cuocere la pastina per il tempo indicato sulla confezione ( 4 minuti).Una volta cotta e con un po' di liquido assaggiate e se necessario regolate di sale.Fuori dal fuoco, unite il burro al tartufo nero a tocchetti e abbondante parmigiano reggiano grattugiato.Coprite e lasciate riposare per 3 minuti impostate un timer.Passati i 3 minuti, mescolate dovete ottenere una pastina cremosa come se fosse un risotto.Servite la pastina su un piatto piano.

Questa sera... Sofficini fatti in casa ripieni di prosciutto crudo e formaggio. Ingredienti per circa 6 persone:250gr farina 00250 ml latte2 pizzichi di sale1 noce di burro al tartufo o burro normale1 uovoPangrattatoProsciutto crudoSottilettePreparazione:In una casseruola aggiungete il latte, la noce di burro al tartufo e il sale.Portate il tutto quasi a bollore.Appena sfiora il bollore e il burro si è fuso, versate la farina, mescolate fino a che il composto non si staccherà dalle pareti.Versate il composto sulla spianatoia e lasciate raffreddare completamente.Stendete la pasta con il mattarello e con un coppa pasta ,formate dei cerchi.Farcite i cerchi con una sottiletta e un pezzetto di prosciutto crudo.Chiudete bene i bordi poi, passate i Sofficini prima nell' uovo intero sbattuto con poco latte e poi nel pangrattato.Potete friggerli oppure come ho fatto io in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.Servite.

Realizzata ieri sera...mini torta delle rose con crema di burro e cannella. Ingredienti per 2 tortiere da 12 cm:125 gr farina Manitoba20gr zucchero25 gr latte40gr burro ammorbidito4 gr lievito di birra fresco1 gr sale1 uovo1/2 cucchiaio di miele millefioriScorza grattugiata d' aranciaCrema al burro e cannella:25 gr burro ammorbidito25 gr zucchero1 cucchiaio di cannella in polverePreparazione:Sciogliete il lievito di birra nell' latte tiepido.In una terrina mettete la farina, lo zucchero, il miele, l' uovo, la scorza d'arancia grattugiata e il latte con il lievito.Per ultimo unite il sale.Impastate fino a quando il composto non sarà liscio.Unite poco alla volta il burro ammorbidito avendo cura che sia ben incorporato all' impasto.Coprite la terrina con la pellicola e fate lievitare in forno spento con la luce accesa fino al raddoppio.Intanto preparate la crema di burro e cannella sbattendo con la frusta il burro con lo zucchero e la cannella.Ponete l' impasto lievitato sulla spianatoia infarinata e tiratelo al mattarello fino a formare un rettangolo.Spalmate la superficie del rettangolo con la crema al burro e cannella.Arrotolate la pasta sulla crema dal lato più lungo formando un rotolo abbastanza stretto.Tagliate il rotolo di pasta a rondelle.Sistemate le rondelle all' interno delle due tortiere da 12 cm imburrate e infarinate.Coprite con la pellicola e fate lievitare fino al raddoppio circa 2 ore.Spennellate la superficie con del latte e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 -20 minuti dipende dalla potenza del vostro forno.Lasciate raffreddare e spolverate con dello zucchero a velo

Oggi si impasta.. biscotti senza bilancia limone e zenzero. Ingredienti per circa 13 biscotti:9 cucchiai di farina 03 cucchiai di zucchero2 cucchiai di olio di semi di girasole6 cucchiai di latte1 cucchiaio di lievito in polvere per dolci1 cucchiaio di zenzero in polvereSucco e scorza di un limonePreparazione:Inserite nella ciotola la farina, lo zucchero, l' olio di semi di girasole, il latte, lo zenzero in polvere, la scorza di limone con il succo filtrato e infine il lievito in polvere per dolci.Con una forchetta mescolate gli ingredienti fino ad ottenere un composto appiccicoso.Versate l' impasto sulla spianatoia infarinata, aggiungete altra farina e lavorate fino ad ottenere un impasto che non appiccica più.Ricavate dal impasto delle palline di circa 25-30 gr aiutatevi con la bilancia.Passate le palline dentro un piatto con dello zucchero semolato quindi disponete i biscotti dentro una teglia con carta forno ben distanziate.Infornate in forno preriscaldato a 180°C ( 170°C ventilato per lo stesso tempo) per circa 15-20.Lasciate intiepidire i vostri biscotti prima di servire.

Oggi..panino con mortadella di cinghiale, caciotta al peperoncino e noci caramellate. Ingredienti per 1 panino:1 panino tipo sfilatino80-100gr di mortadella di cinghiale a fette sottiliCaciotta al peperoncino q.b.20gr di noci1 cucchiaio di miele millefioriSalePreparazione:Tritate al coltello le noci e fatele tostare in padella a fiamma alta senza bruciarle per qualche minuto.Una volta tostate togliete la padella dal fuoco, versate il miele millefiori , mescolate e insaporite con un pizzico di sale.Lasciate intiepidire.Nel frattempo, tagliate a metà il panino, togliete poca mollica e posizionate alla base le fettine di mortadella di cinghiale arrotolate.Con un pelapatate, ricavate dei petali di caciotta al peperoncino da posizionare sopra la mortadella.Aggiungete le noci caramellate e chiudete il panino.

Ecco il mio preparato per cioccolata calda..un idea regalo facile da realizzare..ottimo da tenere in dispensa e utilizzare quando ne abbiamo voglia. Ingredienti per 4 tazze:8 cucchiaini di cacao amaro in polvere6 cucchiaini di amido di mais2 cucchiaini di caffè solubile4 cucchiaini di zuccheroPreparazione:Per il preparato:In una ciotola capiente aggiungete le polveri, mescolate con la frutta e con un cucchiaio versate il preparato all' interno di un barattolo a chiusura ermetica.Per la cioccolata calda:Versate in una casseruola tutto il preparato e stemperate con 1 LT di acqua, facendo attenzione a non formare grumi.Mettete sul fuoco e portate lentamente ad ebollizione mescolando sempre.Fate bollire alcuni minuti finché la cioccolata sarà densa e cremosa.Versate la cioccolata nelle tazze e completate se volete con una leggera spolverata di cannella in polvere.