Con un burro aromatizzato all' tè Earl Grey, ho realizzato questi biscottini al burro aromatizzato all' tè e scorza di limone grattugiata.Ingredienti per 12 persone:Per il burro aromatizzato all' tè:200 gr di burro non salato15 gr foglie di tè a scelta ( io Earl Grey)Per i biscotti al burro:300 gr farina 00 50 gr zucchero a velo 150 gr burro aromatizzato al tè 1 uovo intero Scorza di limone grattugiata q.b.Granella di zucchero q.b.Spennellare:1 tuorlo d' uovo Latte q.b.Preparazione:Per il burro aromatizzato all' tè:Fate sciogliere il burro in un pentolino a fuoco basso e aggiungete le foglie di tè scelto.Togliete dal fuoco quando il burro raggiunge una leggera ebollizione.Coprite e lasciate in infusione il tè nel burro liquefatto per almeno 10 minuti.Filtrate con un colino in una ciotola e premere sulle foglie di tè per estrarre il massimo dell' aroma possibile.Coprite e poi in freezer.Per i biscotti:Unite in una ciotola capiente la farina, lo zucchero a velo, il burro aromatizzato fuso a bagnomaria, l' uovo intero e la scorza di limone grattugiata quanto basta.Impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.Lavorate l' impasto formando un disco, coprite l' impasto con la pellicola trasparente e poi in frigo per circa 30 minuti.Lavorate l' impasto tra due fogli di carta forno con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di 0,5 cm.Confezionate i vostri biscotti nella forma che preferite dopodiché, posizionate i biscotti su una teglia con carta forno. Spennellate a piacere i biscotti con il composto di tuorlo d' uovo e latte.Decorate i biscotti con la granella di zucchero e infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 -20 minuti o fino a doratura.Lasciate raffreddare i biscotti su una gratella prima di servirli.