Oggi si impasta ... Ecco i miei biscotti al caffè. Ingredienti per 19 biscotti circa:200 gr di farina 00 130 gr zucchero semolato 1 cucchiaio di caffè solubile 40 gr olio di semi 40 gr latte30 ml caffè della moka freddo15 gr cacao amaro in polvere 2 gr lievito per dolci Preparazione:Aggiungete in ciotola lo zucchero e mescolatelo con una forchetta assieme al caffè solubile, il caffè della moka, olio di semi e latte in modo da amalgamare gli ingredienti.A parte mescolate le polveri ovvero la farina, il lievito per dolci e il cacao amaro in polvere poi, setacciate il tutto.Sempre lavorando con la forchetta, aggiungete a mano a mano le polveri setacciate.Una volta ottenuto un impasto omogeneo , bagnatevi leggermente le mani, prelevate dei pezzi di impasto che devono avere un peso di 20 gr( aiutatevi con una bilancia)e formate i vostri biscotti dandogli una forma ovoidale.Continuate in questo modo fino a terminare l' impasto.Con uno stuzzicadenti schiacciate leggermente i biscotti dandogli il classico segno del chicco di caffè.Infornate i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-13 minuti.Sfornate i biscotti al caffè una volta cotti e lasciateli raffreddare completamente prima di servirli magari con un caffè, un liquore o perché no una cioccolata calda.