E stasera...piadina Coppa di Testa, Squacquerone e Carciofi alla Romana.Ingredienti per 1 piadina:Impasto:100gr di semola rimacinata di grano duro 50 ml acqua tiepida 5ml olio evosale q.b.Piadina ripieno:4 fette di Coppa di Testa Squacquerone q.b.2 Carciofi alla Romana Preparazione:Mettete in ciotola la semola. Aggiungete un pizzico di sale.Versate l' acqua e mescolate bene.Unite l' olio evo a filo sempre mescolando.Quando l' impasto diventa consistenza , mettetelo sulla spianatoia.Impastate con le mani, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.Dopo il riposo di 5 minuti, stendete il panetto dovete ottenere un disco sottile.Ungete la superficie con olio evo, arrotolate su se stesso per formare un filoncino.Arrotolate il filoncino su se stesso per formare una "chiocciola".Stendete nuovamente l' impasto"a chiocciola" cercando di dargli una forma rotonda.Tagliate a spicchi i carciofi alla Romana preparati in precedenza.Scaldate la padella che deve essere rovente e fate cuocere la piadina 2-3 minuti per lato.Spalmate lo Squacquerone su metà piadina, chiudete e rimettete la piadina in padella a fuoco basso per qualche minuto in modo da sciogliere il formaggio.Aprite la piadina e completate con le fette di Coppa di Testa e i Carciofi.Chiudete.