Questa sera una ricetta per un dolce facile da preparare e originale poiché il dolce viene cotto al vapore.. Budino di uova cinese dolce con salsa ai mirtilli. Ingredienti per una ciotola:Per il budino:2 uova 2 bustine di zucchero Latte q.b.Salsa ai mirtilli:125 gr mirtilli 2 cucchiai abbondanti di zucchero 2 cucchiai di acqua Il succo di 1/2 limone Preparazione:Per la salsa:Frullate due cucchiai di mirtilli presi dal totale assieme allo zucchero, l' acqua e il succo di limone filtrato.Versate il liquido all' interno di un pentolino e fate addensare per 3-4 minuti.Unite i mirtilli interi al liquido e continuate a girare sul fuoco per 2 minuti.Lasciate raffreddare completamente la salsa.Per il Budino:Rompete le uova all' interno di una ciotola e aggiungete le bustine di zucchero ( se lo volete più dolce aggiungete un altra bustina).Versate il latte ( il rapporto uovo e latte è di 1-1 e mezzo se le uova pesano 100 gr sono 150 ml di latte).Mescolate gli ingredienti per bene.Con un cucchiaio togliete le bollicine.Lasciate riposare il composto per 3 minuti.Coprite la ciotola con la pellicola e con uno stecchino praticate dei buchi.Mettete la ciotola all' interno di una vaporiera e lasciate cuocere il budino a fiamma dolce coperto per 10 minuti.Lasciate riposare il composto per 5 minuti senza aprire il coperchio.Passati i 5 minuti lasciate raffreddare il budino.Togliete la pellicola, praticate dei tagli con un coltello e versateci sopra qualche cucchiaio di salsa ai mirtilli.Se volete potete decorare il dolce con una leggera spolverata di zucchero a velo.