Oggi al supermercato ho trovato questo prodotto... la farina di Roveja e ho avuto un idea.. ecco a voi i miei biscotti Le Roville ( per il nome ho preso spunto da dei prodotti a base di farina di legumi di una nota marca di biscotti). Sono dei frollini a forma di ciambella con gocce di cioccolato nell' impasto. Ingredienti per circa 17 biscotti:100 gr farina di Roveja 150 gr farina 00 1 uovo intero 80 gr olio di semi 50 gr latte1 cucchiaino di lievito per dolci Gocce di cioccolato q.b.Preparazione:Versate in una ciotola capiente le due farine, lo zucchero e il lievito per dolci.Mescolate le polveri con una forchetta. ( volendo potete arricchire l' impasto con della scorza di limone grattugiata, di arancia, i semi di una bacca di vaniglia ecc..)Unite l' uovo intero sbattuto, l' olio di semi ,il latte e mescolateLavorate con le mani fino ad ottenere un panetto compatto e morbido.Incorporate le gocce di cioccolato all' impasto.Stendete il panetto su un foglio di carta forno infarinato.Ricavate i biscotti utilizzando due coppapasta uno più grande e uno piccolo per realizzare il foro centrale.Continuate così fino a terminare l' impasto.Posizionate i biscotti ben distanziati tra loro e infornate in forno preriscaldato ventilato a 180°C per circa 12-13 minuti ( Statico a 190°C stesso tempo).Una volta cotti i vostri biscotti lasciateli raffreddare completamente su una gratella prima di servirli.Si possono conservare per circa una settimana ben chiusi in una scatola o in una bustina per alimenti.