Oggi un dolce semplice e genuino, tipico di Ferrara, ma che viene preparato in tutta l' Emilia Romagna , con qualche piccola variazione... È la Brazadela o Ciambella Ferrarese un dolce facile da realizzare a casa con ingredienti economici e che solitamente viene "pucciata" in un buon bicchiere di vino.Ingredienti per 2 filoncini:500 gr farina 00 200 gr di zucchero+ 20 gr 1 bicchiere di latte 2 uova 100 gr di burro sciolto (a bagnomaria o al microonde)1 bustina di lievito per dolci 2 bustine di vanillina Granella di zucchero q.b.Preparazione:Per prima in una ciotola capiente versate tutta la farina, i 200 gr di zucchero, il bicchiere di latte, le uova intere, il burro sciolto, la bustina di lievito per dolci e le due bustine di vanillina.Mescolate tutti gli ingredienti con una forchetta oppure una frusta fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido.Dividete l' impasto in due parti da posizionare sopra una teglia con carta forno.Date la forma di due filoncini con le mani, cospargete la superficie con la granella di zucchero e i 20 gr di zucchero semolato rimasti.Infornate in forno preriscaldato a 170°C per 30 minuti.Lasciate raffreddare completamente i filoncini prima di servirli tagliati a fette.Volendo con una leggera spolverata di zucchero a velo sopra.