Oggi panino con Mortadella di Cinghiale con pistacchio, scaglie di pecorino toscano stagionato e funghi champignon trifolati sott'olio. Ingredienti per 1 panino:1 pezzo di focaccia 100 gr mortadella di cinghiale con pistacchio 3 scaglie di pecorino toscano stagionato Champignon trifolati sott'olio q.b.Olio evo q.b.Preparazione:Scaldate la focaccia in forno preriscaldato massima potenza per 5 minuti e nel frattempo con un coltello ricavate tre scaglie di pecorino toscano sottili.Tagliate a metà la focaccia irrorate con un filo d'olio evo.Posizionate alla base della focaccia arrotolate le fette di mortadella di cinghiale sopra , mettete le scaglie di pecorino toscano e in ultimo qualche funghetto champignon trifolato.Chiudete la focaccia.