Questa sera pasta fredda Gourmet 2.0... Fusilli con impasto al pistacchio, Sardine Pollastrini di Anzio all'olio d'oliva, Pomodorini Torpedino Confit cotti in friggitrice ad aria, Gari( zenzero marinato Giapponese) ,scorza e succo di limone. Ingredienti per 1 persona:70-80gr di Fusilli con impasto al pistacchio125 gr di Pomodorini Torpedino1 scatoletta di Sardine Pollastrini di Anzio all'olio d'oliva da 100gr4 fette di GariSucco e scorza di limone q.b.Sale, olio evo e zucchero di canna q.b.Preparazione:Per i pomodorini Confit:Tagliate a metà i pomodorini dopo averli sciacquati ed asciugati accuratamente e conditeli in ciotola con un cucchiaio di olio, zucchero di canna e sale e mescolate.Posizionate i pomodorini all' interno della friggitrice ad aria con la parte tagliata rivolta verso l' alto, cospargeteli ancora con poco zucchero di canna e cuoceteli per i primi 10 minuti a 160°C, poi a 180°C per altri 5 minuti ed infine gli ultimi 5 minuti a 200°C ( regolatevi in base alla potenza della vostra friggitrice).Pasta:Portate ad ebollizione abbondante acqua salata e cuocete i fusilli per 8 minuti.Nel frattempo, versate all'interno di una ciotola abbastanza capiente i pomodorini Confit, i filetti di sardine spezzettati , le fette di zenzero marinato tagliato a pezzetti, la scorza del limone grattugiata e metà del succo, un pizzico di sale e un filo d'olio e mescolate con un cucchiaio.Una volta pronta la pasta, freddatela in acqua e ghiaccio in modo da bloccare la cottura.Versate i fusilli all'interno della ciotola con il condimento e mescolate; assaggiate e se necessario regolate di sale.Servite la pasta fredda su un piatto piano posizionando sopra la pasta il condimento e completate con una grattugiata di scorza di limone.