Un contorno semplice e facile da realizzare... Ecco il mio Contorno Invernale alla Vichy. Ingredienti per 4 persone:300-400gr di Contorno Invernale misto( cavolfiore viola,giallo e bianco, broccolo romanesco e broccolo siciliano)300ml acqua gassata fredda di frigoriferoOlio evo15 gr burroSale, olio evoPreparazione :Tagliate le cimette di broccolo e cavolfiore più grandi a metà lasciando interi quelle più piccole.Mettete le verdure in padella assieme all' acqua, il burro e un filo d'olio evo tutto a freddo.Coprite con il coperchio, portate ad ebollizione poi, abbassate la fiamma e fate cuocere il tutto fino a quando l' acqua sarà assorbita o comunque fino a quando le verdure saranno morbide.Servite su un piatto piano condendo con un filo d'olio evo a crudo e un pizzico di sale.