Se volete un cocktail ma volete evitare l' alcool questo è quello che fa per voi .. Il Virgin Fig Mojito. Questo cocktail oltre ad essere adatto a tutti anche ai più piccini potete personalizarlo con la frutta di stagione che avete a disposizione formando varie combinazioni.Ingredienti per 1 persona:1/ 2 limone piccolo (o 1/2 Lime)1 Fico2 cucchiai di miele millefiori 7 foglie di menta Ghiaccio a cubetti (o tritato)Schweppes Tonica q.b.Decorazione:1/2 fetta di limone ( o 1 spicchio di fico)1 Rametto di menta Preparazione:Lavate bene le foglie di menta e il fico sotto l' acqua corrente e asciugateli con un canovaccio.In una ciotola, mettete il succo di 1/2 limone filtrato( di lime), i due cucchiai di miele millefiori e il fico privato della buccia e tagliato a pezzi.Con un pestello pestate il tutto fino ad ottenere una purea omogenea.Unite la purea nel bicchiere, mettete le foglie di menta.Versate un goccio Schweppes Tonica e con il pestello massaggiate la menta senza romperla.Riempite il bicchiere con qualche cubetto di ghiaccio o con il ghiaccio tritato.Versate la Tonica e mescolate energicamente, con un cucchiaio lungo dal basso verso l' alto per miscelare bene il tutto.Decorate con mezza fetta di limone (o con lo spicchio di fico), un rametto di menta e terminate inserendo una cannuccia.