Oggi un dolce realizzato con il residuo ricavato dalla lavorazione del latte di pinoli( Okara di pinoli) che ho fatto in precedenza per realizzare la panna di pinoli per i miei gnocchetti... Ecco quindi la mia Gateau Au Chocolate.Ingredienti per uno stampo usa e getta:200gr di Okara di pinoli180 gr di zucchero di canna100gr cacao in polvere4 Uova90 gr di burro1/2 bicchiere di lattePreparazione:Preriscaldate il forno a 180°C.Nel frattempo in un pentolino fate scaldare leggermente il latte con il burro e lasciatelo fondere.In ciotola sbattete le uova con lo zucchero di canna dovete ottenere un composto gonfio e spumoso.Unite l' Okara di pinoli, il cacao in polvere e il burro fuso con il latte e amalgamate bene.Imburrate e infarinate uno stampo usa e getta, versate l'impasto e cuocete in forno per circa 40 minuti ( se dovesse scurirsi troppo , coprite con la torta con un foglio di alluminio).Quando la torta è cotta ( Fate la prova stecchino) togliete dal forno e lasciatela raffreddare completamente.Spolverate metà torta con lo zucchero a velo o in alternativa servite le fette con un ciuffo di panna montata.