Oggi dei biscotti semplici semplici e soprattutto senza farina e senza burro... Biscotti alle Mandorle e Cannella.Ingredienti per circa 15 biscotti:300gr mandorle pelate1 uovo ( 2 se piccole)150gr di zuccheroPreparazione:Tritate finemente le mandorle con il mixer.Versate le mandorle tritate in una ciotola capiente, unite lo zucchero, l' uovo intero, la cannella in polvere e lavorate bene il composto.Otterrete un impasto un po' appiccicoso.Formate delle palline e adagiatele su una teglia con carta forno.Infornate in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti non cuoceteli troppo altrimenti diventeranno duri.Lasciate raffreddare prima di servire.