Questa sera un piatto semplice... Insalata verde ( Rucola e Basilico) su crostone di pane grigliato, Ricotta e Vinaigrette ai Pomodorini ciliegino. Ingredienti per 1 persona:1 panino Tondo1 manciata di basilico1 manciata di rucola 100gr di ricottaSale, Olio evo e pepe neroVinaigrette ai Pomodorini ciliegino:10gr Aceto di riso ( o Di vino bianco o di Mele)30gr Olio evo60gr pomodorini ciliegino2 foglie di basilicoSalePreparazione:Per la Vinaigrette:Mettete tutti gli ingredienti nel bicchiere del minipimer e frullate il tutto.Per l'insalata:Tagliate a metà il panino, conditene una metà con un filo d'olio e sale.Grigliate la metà del panino sulla griglia per qualche minuto.In ciotola mettete le foglie di basilico e rucola sciacquate, conditele con la Vinaigrette e mescolate.Posizionate il crostone su un piatto piano sopra, l'insalata verde condita cercando di dare volume, sopra ancora posizionate la ricotta e completate il piatto con una leggera macinata di pepe nero e un filo d'olio evo a crudo.