martedì 31 gennaio 2023
Oggi.. Aioli ai fagioli neri da utilizzare con qualsiasi cosa dagli hamburger alle crocchette.Ingredienti per 1 vasetto:1 uovo intero1/2 spicchio d'aglio senza animaSaleSucco di 1/2 limone1 cucchiaino di cumino in polvere1 cucchiaino di paprika affumicata 100 ml di olio di semi100 ml olio evo36 gr di fagioli neri già ammollati e cottiPreparazione:Nel bicchiere del minipimer mettete l' uovo intero, il mezzo spicchio d'aglio, un pizzico di sale, il succo di mezzo limone filtrato, i due oli e i fagioli neri.Frullate per 30 secondi tenendo il minipimer alla base del bicchiere passati i 30 secondi, muovete su e giù fino a totale assorbimento dell'olio.Mettete la salsa ottenuta all'interno di un vasetto pronta per essere utilizzata.
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