Avevo metà cotoletta di tacchino alla Birra avanzata di ieri così ho deciso di farne un panino. L' ispirazione, l'ho presa dalla cotoletta alla bolognese ecco quindi "il Cotoletta".Ingredienti per 1 persona:1/2 focaccia rotonda 1/2 Cotoletta di tacchino alla BirraScamorza Affumicata grattugiata q.b.1 noce di burroBrodo di carne3 fette di prosciutto crudoPreparazione:Tagliate a metà la focaccia.Portate ad ebollizione il brodo di carne.In una pentola antiaderente fate sciogliere il burro, versate un mestolo di brodo, mettete la cotoletta e sopra la scamorza affumicata grattugiata; coprite con il coperchio e lasciate per qualche minuto in modo da sciogliere il formaggio.Mettete alla base della focaccia la cotoletta, sopra le fette di prosciutto crudo arrotolate.Chiudete il panino.