Oggi biscotti facili facili biscotti al Caffè e Cardamomo.Ingredienti per circa 19 biscotti:3 bicchieri di farina 001 bicchiere di farina di mandorle 1 bicchiere di zucchero semolato ( o di canna)1/2 bicchiere di olio di semi2 tazzine di caffè espresso1/2 bustina di lievito in polvere per dolci 1 cucchiaino di cardamomo in polvere1 pizzico di saleZucchero semolato q.b.Preparazione:In ciotola mettete lo zucchero semolato ( o di canna ),il caffè e mescolate bene con la frusta in modo da sciogliere lo zucchero.Unite l' olio di semi e continuate a mescolare fino ad emulsionare gli ingredienti.Aggiungete ai liquidi il primo bicchiere di farina 00, il bicchiere di farina di mandorle, la mezza bustina di lievito in polvere per dolci, il pizzico di sale, il cucchiaino di cardamomo in polvere e mescolate.Aggiungete i due bicchieri di farina 00 rimasti e mescolate fino ad ottenere un impasto facile da lavorare.Preriscaldate il forno a 180°C e nel frattempo prelevate dei pezzi di impasto , formate delle palline da passare nello zucchero semolato.Sistemate le palline su una teglia con carta forno ben distanziate e leggermente schiacciate.Infornate e fate cuocere i biscotti per circa 13-15 minuti.Lasciate raffreddare i biscotti su una gratella prima di servire.