Mi era avanzato del pollo arrosto e così con qualche verdura, ho deciso di fare uno dei miei piatti preferiti.. un Simil- Ramen con pollo arrosto 😋. Ingredienti per 1 persona:Per il brodo:2 zucchine1/2 pomodoro ramato1 pezzo di zucca Mantovana1 pezzo di sedano1,5 l di acqua freddaPici freschi 125 grOlio evo, saleTopping:1 pezzo di pollo arrosto1 spicchio d'aglio1 cucchiaino di zenzero in polvere ( oppure un pezzo di zenzero fresco sbucciato e tagliato a fettine)1 cucchiaio di salsa di soiaRondelle di zucchine dal brodoSemi di zucca q.b.Preparazione:Tagliate le verdure, fatele rosolare in pentola per qualche minuto e aggiungete l'acqua e portate ad ebollizione.Abbassate la fiamma e fate sobbollire per 1 ora .Filtrare e conservate qualche rondella di zucchine e tenete il brodo in caldo.Togliete la pelle al pollo e fate scaldare un filo d'olio in padella ; mettete lo spicchio d'aglio e lo zenzero polvere / fresco. Aggiungete il pollo e le zucchine e fate rosolare per qualche minuto.Tagliate il pollo a pezzi.Cuocete i pici in acqua bollente salata per il tempo indicato sulla confezione.Posizionate al centro della ciotola un cucchiaio di salsa di soia, aggiungete il brodo caldo, mettete i pici , posizionate sopra i pezzi di pollo e le zucchine e per ultimo aggiungete qualche seme di zucca .