Spaghetti al burro alle acciughe e salvia. Ingredienti per 2 persone:200gr di spaghetti trafilati al bronzo4 acciughe4 foglie di salviaBurro q.b.Parmigiano reggiano grattugiato q.b.Olio extravergine q.b.Preparazione:Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata per metà del tempo indicato sulla confezione. Nel frattempo in una padella, fate sciogliere una noce di burro con un filo d'olio extravergine e fate sciogliere i filetti di acciughe assieme alle foglie di salvia. Aggiungete un mestolo di acqua di cottura della pasta.Versate gli spaghetti nella padella con il condimento e aggiungete man mano mestoli di acqua di cottura fino a completare la cottura degli spaghetti. Mantecate fuori dal fuoco con un altra noce di burro e una manciata di parmigiano reggiano grattugiato. Servite con una spolverata di pepe nero.