Questa sera... Insalata di pollo gourmet , pollo arrosto avanzato, lattughino, pomodorini ciliegino gialli, nastri di carota e sedano il tutto condito con un dressing a base di scorza e succo di lime , olio di semi di sesamo tostato e olio evo e peperoncino piccante. Ingredienti per 2 persone:Pollo arrosto avanzatoLattughino 150 gr di pomodorini ciliegino gialli1 carota1 costa di sedanoCondimento:1 peperoncino piccanteLime scorza e succo1 cucchiaio olio di semi di sesamo tostato2 cucchiai di olio evoSalePreparazione:Sbucciate la carota e il sedano e con il pelapatate ricavate dei nastri da mettere in acqua e ghiaccio questo renderà le verdure croccanti mantenendo il colore vivido.A parte lavate e asciugate i pomodorini poi, tagliateli in quattro.Lavate e asciugate il lattughino.Sfilacciate il pollo arrosto avanzato.Grattugiate in una ciotolina la scorza di un lime, ricavate il succo, tagliate a rondelle il peperoncino, versate i due olii e completate con un pizzico di sale.Emulsionate il tutto sbattendo con la frusta.Posizionate su piatto piano una manciata di lattughino , sopra il pollo arrosto sfilacciato , i pomodorini tagliati in quattro, aggiungete i nastri di sedano e carota e per ultimo versate sopra all'insalata il dressing.