Stasera cubetto La Molisana n 66 cacio, uova e pasta di curry rosso. Ingredienti per 1 persona:80 gr cubetto La Molisana n 661 tuorlo d'uovo12 gr parmigiano reggiano grattugiatoAcquaSale, Pepe nero1 cucchiaio di pasta di curry rosso Erba cipollina essiccataPreparazione:Preparate la crema mescolando con la frusta il tuorlo d'uovo con il parmigiano reggiano grattugiato e il cucchiaio di pasta di curry rosso.Mettete la pasta all'interno di un padellino, versate acqua a coprire e portate ad ebollizione.Abbassate la fiamma e lasciate cuocere per il tempo indicato sulla confezione 12 minuti se serve aggiungere altra acqua.Una volta cotta e con un po' di acqua, fuori dal fuoco impostate un timer di 3 minuti in modo da abbassare la temperatura.Aggiungete alla pasta il composto di uova, parmigiano reggiano e pasta di curry rosso e mescolate deve essere bello cremoso.Servite la pasta all'interno di una ciotola con una leggera spolverata di parmigiano reggiano e l'erba cipollina essiccata.