Oggi biscotti mela.. semplice semplice.Ingredienti per circa 17 biscotti:2 uova100gr di zucchero100 gr di burro ammorbidito350gr di farina 001 bustina di lievito per dolci2 mele GoldenZucchero a veloCannella in polverePreparazione:Rompere le uova in una ciotola e mescolare con le fruste elettriche. Aggiungere lo zucchero e il burro ammorbidito sempre mescolando. Aggiungere a questo punto un Po alla volta la farina 00. Aggiungere anche una bustina di lievito e mescolare. Quando l'impasto sarà denso lo si lavora con un cucchiaio aggiungendo la farina rimasta. Aggiungere le mele sbucciate e tagliate a pezzettini piccoli e mescolare. Adagiare su una teglia con carta forno un po' di impasto con l'aiuto di un cucchiaio e del dito indice dando forma ai biscotti. Infornare in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti circa. Lasciar raffreddare e decorare con una spolverata di zucchero a velo misto a cannella in polvere.